Доски для жарки рыбы (2 шт.)

Доски для жарки рыбы.

Комплект из двух кедровых досок для копчения “по-фински”. Такой набор сделает любой пикник незабываемым.

Деревянная доска является самостоятельным аксессуаром и используется без других компонентов модульной системы CONCRETIKA BBQ.

Как использовать

Доски предназначены для приготовления рыбы. С их помощью можно прокоптить как целиковую рыбу, так и куски филе.

Подготовленные и сдобренные специями куски укладывают непосредственно на доски и прижимают металлическим стержнем с поперечными прутками. С одной стороны он прочно закрепляется на концах, а с другой — фиксируется при помощи защелки. Рыба не выпадет и не сомнется, оставаясь у очага в расправленном виде.

Изделие крепится к краю чаши в вертикальном положении. Для этого на концах предусмотрена металлическая скоба и прочные захваты. Доска соответствует ширине удерживающей скобы. Над чашей с огнем ее можно закреплять в разных положениях. Угол наклона регулируется по отношению к огню в зависимости от интенсивности тления углей. В результате продукт получается хорошо прожаренным, а доска после тепловой обработки, придает ему характерную горчинку.

Расстояние до углей должно быть не менее 20 см. В этом случае копчение будет равномерным, а сама рыба сохранит сочность. Приготовление займет примерно один час. Для того чтобы мякоть не пересыхала вблизи углей, рекомендуется периодически сбрызгивать ее лимонным соком.

Преимущества комплекта

Доска, имеющая по краям отметины жара, послужит великолепным сервировочным прибором. Подавать рыбу можно именно на ней. Невозможно представить более оригинального способа украсить стол на пикнике.

Две доски, входящие в набор, занимают мало места. Их можно хранить в багажнике автомобиля и брать с собой на пикник.

Со временем доска истончается от воздействия жара. Ее можно заменить на аналогичную, подходящую по размеру. Идеальным вариантом будут березовые и сосновые доски, поскольку этот материал при нагревании источает естественный аромат.